Зимний салат

Состав:

1,5 кг помидоров
по 0,5 кг лука, сладких перцев, моркови
100 г сахара
1,5 ст.л. соли
150 г растительного масла
1 ч.л. уксусной эссенции

Способ приготовления

Овощи нарезать, сложить в кастрюлю, тушить 20 мин на медленном огне. Затем переложить в заранее подготовленные банки и укутать в "шубу" до полного остывания.