Топинамбур отварной
Состав- земляная груша 160 г
- масло сливочное 20 г или сметана 40 г
- уксус
Очищенные земляные груши залить подсоленной горячей водой, добавить уксус (10-20 г на 1 л воды), чтобы сохранился белый цвет груши, и варить до готовности.
Перед подачей земляную грушу вынуть из воды, полить маслом или сметаной.
