Запеченные куриные грудки

• 4 филе куриной грудки (по 150 г)
• 2 ст.л. растительного масла
• соль
• молотый черный перец
• 200 г лука
• 750 г разноцветного сладкого перца
• 200 мл куриного бульона
• 125 г тертого сыра
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• щепотка сахара
• 1/2 пучка тимьяна

Куриное филе ополоснуть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и слегка обжарить в растительном масле. Посолить и поперчить. Лук очистить и нарезать дольками. Сладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками. Духовку нагреть до 200°С.
Лук и сладкий перец выложить в глубокую форму для запекания, смазанную маслом. Влить бульон и на 10 мин поставить в духовку. Куриное филе выложить на овощи, посыпать сыром и запекать на верхней полке духовки около 10 мин до золотистой корочки. Овощи приправить уксусом, солью, перцем и сахаром.
Тимьян ополоснуть, 3 веточки отложить, у остальных отщипнуть листочки, посыпать ими грудки.
Блюдо украсить веточками тимьяна.