Вареный лосось

• 3 стейка лосося
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• соль
• перец горошком
• лавровый лист

В кастрюлю положить рыбу, сверху - лавровый лист, петрушку, перец и нарезанные кольцами лук и морковь. Все посолить, залить водой так, чтобы вода чуть прикрывала рыбу, поставить на огонь и довести до кипения.
Выключить, рыбу оставить в кастрюле на 30-40 минут.
Подавать рыбные стейки, посыпав мелко нарезанной зеленью.