Варенье сливовое

• 1 кг слив
• 1,5 кг сахара
• 1 стакан воды

Этим способом варят сливу с отделяющейся косточкой.

Зрелые, но достаточно твердые плоды разрезать пополам и удалить косточки.
Сварить сахарный сироп и осторожно переложить в него сливу. Чтобы слива полностью покрылась сиропом, посуду, в которой готовится варенье, встряхивать круговыми движениями.
Довести до кипения и варить на слабом огне 10 мин. Отставить, дать остыть, затем варить до готовности.
Фасовать варенье в горячем виде.

• 1 кг слив
• 1,2 кг сахара
• 1 стакана воды

Этим способом варят сливы с неотделяющейся косточкой/

Плоды вымыть, наколоть заостренной палочкой в 3-4 местах, переложить в кипящий сироп, встряхивая посуду круговыми движениями, чтобы слива полностью окунулась в сироп.
Варить в 3-4 приема.