Варенье клюквенное
Состав- клюква 1 кг
- ядра грецких или лесных орехов 1 стакан
- сахар 1,4-1,5 кг
- вода 2 стакана
Поставить варить варенье из клюквы. Для этого ягоды опустить на 3-4 мин в кипящую воду, затем перенести их с помощью шумовки в кипящий сахарный сироп. Варить на слабом огне в один прием до готовности.
Ядра орехов кипятить в воде 30 мин, затем мелко нарезать. Подготовленные таким образом орехи положить в варенье незадолго до его готовности. Фасовать и хранить варенье обычным способом.
