Вафли с сальсой
Состав- яйца 2 шт.
- пшеничная мука грубого помола 150 г
- нежирное молоко 250 мл
- сливочное масло 30 г
- помидоры 300 г
- зеленый лук 3 стебля
- авокадо 1/2 шт.
- лимонный сок 1 ст.л.
- рубленая кинза 2 ст.л.
- соль
- молотый черный перец
- соус табаско
- молочный йогурта 100 г
Разделить яйца на белки и желтки. Муку, желтки и молоко взбить и оставить на 10 мин. Сливочное масло растопить и остудить. Помидоры разрезать на четыре части, очистить от зерен и порубить. Зеленый лук нарезать кольцами.
Авокадо очистить, мякоть нарезать кубиками и смешать с лимонным соком, зеленым луком и помидорами.
Посолить, поперчить и приправить табаско.
Белки взбить с щепоткой соли. Вместе со сливочным маслом ввести в тесто для вафель, посолить и поперчить.
Вафли порциями испечь на смазанной маслом вафельнице и подать с сальсой из авокадо и йогуртом.
Украсить кинзой.
