Вафли

Перед выпечкой разогреть вафельницу в течении 10-15 минут.
Время выпечки 1,5-3 минуты.

1. Состав

• мука 2 стакана
• сахар 1/2 стакана
• яйцо 1 шт.
• сливочное масло 30 г
• молоко или вода 0,5 л
• сода на кончике чайной ложки
• ванилин
• соль

Способ приготовления

Размягченное масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбейте. Добавьте половину порции молока, положите муку и тщательно перемешайте. Затем постепенно долейте остальную порцию молока.

2. Состав

• мука 1,5 стакана
• яйца 6 шт.
• сливочное масло 5 ст.л.
• сахар 2 ст.л.
• соль 0,25 ч.л.
• сливок или молоко 1 стакан
• каймак (по желанию)

Способ приготовления

Если готовить с каймаком, то в первую очередь приготовить его.
Сливочное масло взбивают добела. Постепенно добавляют желтки, сахар, соль, продолжая взбивать массу до исчезновения сахарных крупинок. Затем добавляют муку, взбитые сливки и взбитые в крепкую пену белки. Тесто быстро перемешивают (иначе тесто может осесть). Кастрюлю с тестом ставят в холодную воду. Выпекать в электрической вафельнице 3-4 минуты.
Готовые вафли можно посыпать сахарной пудрой или облить каймаком.