Торт с клюквой

• 4 стакана муки
• 1 стакан сметаны
• 250 г сахара
• 200 г сливочного масла
• 4 яйца
• 1/2 ч.л. соды
• Для крема:
• 200 г сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока
• 1 стакан клюквы
• 250 г сахара

Желтки растереть с сахаром, добавить сметану и размягченное масло. Перемешать, взбить, добавить соду и муку.

Готовое тесто разделить на 5 частей (4 больших и одну маленькую), скатать шарики и убрать на 1 час в холодильник. Затем каждую часть раскатать в лепешку и выпекать в духовке (220°С) в течение 15-20 мин.

Для крема масло взбить со сгущенным молоком. Отдельно взбить белки. Клюкву пропустить через мясорубку, перетереть с сахаром и поставить в холод.

Остывшие коржи смазать поочередно кремом и балком, смешанным с клюквой. Пятый корж измельчить в крошку и обсыпать торт по бокам.