Томатный соус с грибами

• томатный соус 700 г
• масло сливочное 40 г
• масло растительное 50 г
• грибы белые или шампиньоны 150 г
• вино белое 100 г
• лук репчатый 200 г
• чеснок 1 зубок
• перец горошком

Мелко нашинкованный репчатый лук спассеровать, а свежие грибы нарезать тонкими ломтиками и поджарить на растительном масле, положить их в горячий томатный соус, влить вино, добавить перец горошком и варить 10-15 мин. В готовый соус добавить мелко нарубленный чеснок и заправить сливочным маслом.

Подается к филе, лангету, мясным котлетам, биточкам, антрекоту, вареному мясу, блюдам из телятины и домашней птицы.