Томатно-луковый пирог

• 2 луковицы
• 1 ст.л. сливочного масла
• 150 г помидоров
• 40 г камамбера
• 1 яйцо
• 40 мл сметаны
• соль
• молотый черный перец
• 125 г сухой смеси теста для пиццы
• 1 щепотка сушеного тимьяна

Лук нашинковать кольцами. Пассеровать 7 мин в сливочном масле.
Помидоры разрезать каждый на 8 долек. С камамбера срезать корочку и нарезать его мелкими кубиками.
Яйцо смешать с сыром и сметаной. Посолить и поперчить.
Замесить тесто, раскатать его в форме круга (диаметром 20 см) на посыпанной мукой рабочей поверхности и вылепить бортик. Сверху выложить пассерованный лук и дольки помидоров, посолить и поперчить. Полить приготовленной заливкой и посыпать тимьяном.
Выпекать в духовке 40 мин при 200°С. Украсить зеленью.