Тартар из говядины

Состав

лук красный
масло оливковое
уксус бальзамический
сахар
говядина
лимон
сельдерей
зелень
соль

Способ приготовления

Нашинковать и обжарить на оливковом масле красный лук. Налить на сковороду уксус, посыпать сахаром, посолить. Говядину нарезать мелкими кубиками. Посолить и замариновать соком лимона. Нашинковать сельдерей, заправить оливковым маслом и перемешать. Подавать тартар на подушке из жареного лука.