Свиные стейки с курагой
Состав- 80 г кураги
- 30 г кедровых орешков
- 1 яйцо
- 4 ст.л. панировочных сухарей
- 4 свиных стейка (по 150 г)
- молотая паприка
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 пакетик порошкового грибного соуса
- 3 ч.л. абрикосового конфитюра
- 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
Курагу порубить и смешать с орешками, яйцом и сухарями. Духовку нагреть до 200°.
Стейки разрезать пополам. Посолить, поперчить и посыпать молотой паприкой. Быстро обжарить с обеих сторон в
оливковом масле и переложить в форму для запекания. На мясо выложить орехово-фруктовую массу и слегка прижать.
Запекать на второй полке снизу ок. 15 мин.
Порошок для соуса размешать в 300 мл холодной воды. Помешивая, довести до кипения и варить на тихом огне под приоткрытой крышкой 10 мин. Приправить конфитюром и тимьяном. Посолить, поперчить и подать вместе со стейками.
