Свиное филе с лапшой
Состав- 500 г свиного филе
- 3 ст.л. растительного масла
- 250 г лапши
- соль
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 стручок перца чили
- 500 г помидоров
- молотый черный перец
Филе ополоснуть холодной водой и обжарить в 2 ст.л. растительного масла. Затем огонь убавить и мясо тушить 12-15 мин до готовности, время от времени переворачивая.
Лапшу отварить в большом количестве подсоленной воды, как указано на упаковке. Лук и чеснок очистить. Перец чили, удалив семена, порубить вместе с луком и чесноком. Помидоры опустить на 30 с в кипящую воду, обдать холодной водой и снять кожицу. Семена удалить, мякоть нарезать кубиками. Лук, чеснок и перец чили пассировать в оставшемся растительном масле. Добавить помидоры и тушить 10 мин. Приправить.
Мясо посолить, поперчить и нарезать ломтиками. Лапшу разложить вместе с мясом по тарелкам. Полить острым овощным соусом.
