Супато из дорады

Состав

5 рыбин дорады
2 картофелины
500 г помидоров
3 головки чеснока
1 луковица
5 лаймов
150 г соуса табаско
50 г оливкового масла
соль

Способ приготовления

Рыбу почистить и сделать частые поперечные надрезы. В кастрюлю выдавить чеснок, положить рыбу, выдавить сок лаймов, добавить зеленый соус табаско, полить оливковым маслом, сверху выложить нарезанный полукольцами лук. Мариновать 30-40 минут. Затем налить немного воды, добавить нарезанный длинными кусочками картофель и раздавленные помидоры. Закрыть крышку и довести до готовности на медленном огне.