Суп-пюре из шпината
Состав- шпинат свежезамороженный 300 г
- лук репчатый 100 г
- мясной бульон 350 мл
- молоко 125 мл
- масло сливочное 25 г
- мука пшеничная 50 г
- сыр тертый 50 г
- перец белый молотый
- мускатный орех тертый
- соль
Готовим в микроволновой печи
Лук репчатый почистить и нарезать. Поместить в посуду и нагревать при полной мощности 1-1,5 мин под крышкой, пока не станет мягким.
Шпинат развести 40-50 мл воды, поместить в емкость с луком и нагревать 2 мин при полной мощности. Затем шпинатную массу размешать.
В отдельной посуде смешать молоко с бульоном и влить в посуду со шпинатом. Все это варить под крышкой при полной мощности 3-5 мин.
Смешать муку со сливочным маслом и добавить в суп. Нагревать при полной мощности 1-2 мин. Добавить соль, перец, мускатный орех, перемешать, посыпать тертым сыром и подать к столу.
