Суп-крем со сливками
Состав- 500 г клубники
- 80 г сахара
- 15 г крахмала
- 200 г 20%-ных сливок
- 2 стакана воды
Ягоды измельчить в блендере. Вскипятить воду, растворить в ней сахар, смешать с клубничным пюре. Смесь довести до кипения и варить 4-5 мин. В небольшом количестве воды развести крахмал и влить, помешивая, тонкой струйкой в кастрюльку с кипящей смесью. Довести снова до кипения и снять с огня. Добавить в суп сливки и перемешать.
Украсить листиками мяты.
