Суп харчо
Состав:- говядина или баранина (грудинка) 240 г
- рис 50 г
- масло растительное 30 г
- томатная паста 30 мл
- чернослив 2 шт.
- лук репчатый 75 г
- чеснок 1 долька
- кинза
- зелень петрушки
- перец 1 стручок
- хмели-сунели
- вода 500 мл
- соль
Готовим в микроволновой печи
Репчатый лук очищаем, промываем, нарезаем. Чеснок разделяем на дольки, очищаем, промываем, измельчаем. Зелень кинзы промываем, нарезаем.
Грудинку нарезаем на кусочки, укладываем в посуду, заливаем водой и готовим в течение 3,5-4,5 мин при полной мощности.
В отдельной посуде смешиваем подготовленные лук, чеснок, а также томатную пасту, хмели-сунели, зелень петрушки, растительное масло и прогреваем 1,5-2 мин при полной мощности.
Затем подготовленные овощи перекладываем в посуду с мясом, добавляем перебранный и промытый рис, перец, чернослив. Солим по вкусу и прогреваем 10 мин при полной мощности.
Перед подачей суп посыпаем зеленью петрушки или кинзы.
