Суп из помидоров

• 800 г помидоров
• 1 красный болгарский перец
• 2 дольки чеснока
• 6-8 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. сушеных помидоров
• 6 горошин черного перца
• пучок базилика
• морская соль
• серый хлеб

Крупно нарезать помидоры, перец - полосками, чеснок - крупно. Уложить все в форму. Растереть в ступке сушеные помидоры, перец горошком и щепотку соли. Присыпать этой смесью овощи в форме, полить оливковым маслом. Запекать в разогретой духовке 45 мин. Базилик мелко нарезать, добавить в запеченные помидоры и перемешать. Треть помидоров отложить, а остальные взбить в блендере. Нарезать хлеб и подсушить его в духовке. Налить взбитый суп в тарелку, сверху положить ложку запеченных помидоров, поджаристую гренку, сбрызнуть оливковым маслом.