Суп из пива (элебрад)

Состав

500 г светлого пива
10 г муки и сахара
яйцо
молоко
имбирь
соль

Способ приготовления

Вылить пиво в кастрюлю, выложить туда измельченный имбирь, довести до кипения. Развести муку в холодном молоке, влить тонкой струей в пиво, приправить сахаром и солью. Смешать яйцо с мукой, добавить молока, взболтать смесь, влить, помешивая, в суп. Кипятить в течение 5 мин. Снять с огня. При подаче можно посыпать укропом.