Суп из лисичек
Состав- 200 г лисичек
- луковица
- 3 картофелины
- 100 мл сливок (23% жирности)
- сливочное масло
- соль
- пучок петрушки
Лисички промыть в холодной воде, порезать и жарить на сливочном масле практически до готовности, затем добавить нарезанный лук и одну картофелину, натертую на крупной терке, перемешать и жарить еще 10 мин. Полтора литра воды довести до кипения, положить нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Уменьшить огонь, добавить грибную смесь, варить еще 5 мин, затем влить сливки, посолить, снять суп с огня, подавать с зеленью.
