Суп гаспачо

• 500 г зрелых помидоров
• 2 огурца
• 1 паприка
• 1 красный лук
• 1 зубчик чеснока
• 50 г белых сухарей
• 2 ст.л. уксуса
• 0,3 л ледяной воды
• соль, молотый черный перец
• оливковое масло

Помидоры очистить от кожицы, измельчить в пюре в бленкере. В конце взбивания влить оливковое масло и уксус, добавить сухари. Очистить от кожицы и мелко нарезать огурцы, паприку и лук, растереть с солью зубчик чеснока, выложить все это в томатное пюре. Размешать, посолить и как следует поперчить. Полученную смесь развести водой.
При подаче можно добавить в тарелку несколько кубиков льда.