Сухарный соус
Состав- масло сливочное 900 г
- сухари пшеничные 200 г
- лимонная кислота 2 г
Сливочное масло растопить, отделить от отстоя, процедить, добавить поджаренные молотые сухари, лимонную кислоту или сок, соль и размешать.
Подается к вареным овощам к цветной, брюссельской, белокочанной капусте, спарже, артишокам и т. п.
