Суфле из помидоров

• помидоры 250 г
• сыр 50 г
• масло сливочное 20 г
• соус молочный густой 40 г
• яйца 3 шт.
• макароны отваренные 50 г
• мускатный орех

Приготовить из свежих помидоров пюре в виде пасты, добавить тертый сыр, сливочное масло, молочный густой соус, сырые желтки, взбитые белки, мускатный орех.

Отварить макароны, отсушить, заправить маслом и тертым сыром. Смазать посуду для суфле маслом, положить на дно слой пюре из помидоров, затем слой макарон и сверху снова слой пюре.
Отварить на пару или запечь в духовке.