Соус хрен с уксусом
Состав- хрен (корень) 300 г
- уксус 9%-ный 250 г
- вода 450 г
- сахар 20 г
- соль 20 г
Очищенный промытый хрен измельчить на терке, затем слегка порубить ножом, положить в посуду, залить кипятком, закрыть посуду крышкой. Когда хрен остынет, добавить уксус, соль, сахар и размешать.
Подается к холодным и горячим мясным и рыбным блюдам.
