Сок облепиховый
Состав- 1 кг ягод облепихи
- 1 стакан воды
Ягоды облепихи раздавить деревянным пестиком в эмалированной кастрюле, залить водой, подогреть до 60°С, и через несколько часов отжать сок.
Дать соку отстояться, снять с осадка, процедить, подогреть до 95°С, быстро разлить по банкам до самого верха и сразу укупорить.
Можно сок пастеризовать при 85°С: пол-литровые банки — 15 мин, литровые — 20 мин.
