Шоколадное ризотто
Состав- 80 г темного шоколада
- 60 г жирных сливок
- 50 г сахарной пудры
- 1 стакан риса
- 600 мл молока
- 30 г сливочного масла
- 200 г свежей малины
- щепотка молотой корицы
Рис залить молоком и довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь до минимума и варить 20 минут,помешивая. Продолжая помешивать,добавить в кастрюлю масло,сахарную пудру и кусочки шоколада. Готовить еще 1-2 минуты,пока не растает весь шоколад.Снять кастрюлю с огня,добавить корицу и сливки. Тщательно перемешать,оставить доходить под крышкой 2-3 минуты. Подавать с ягодами малины.
