Сэндвичи со шницелем
Состав- 2 яйца
- 3 свиных стейка
- соль
- молотый черный перец
- 3 ст.л. муки
- 60 г панировочных сухарей
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 персик (или 2 половинки из компота)
- 75 г легкого майонеза
- 75 г натурального йогурта
- 1 ч.л. порошка карри
- 6 салатных листьев
- 6 булочек
Яйца взболтать и слегка взбить. Стейки ополоснуть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и каждый разрезать (по толщине) пополам. Затем хорошо отбить, посолить и поперчить. Мясо обвалять сначала в муке и после этого, окунув в яйцо, - в панировочных сухарях.
Шницели обжарить в 2 ст.л. растительного масла за два приема: по 2-3 мин с каждой стороны.
Для соуса персик нарезать кубиками, смешать с майонезом и йогуртом, приправить карри, солью и перцем. На булочку положить по салатному листу и шницелю. Соус подать отдельно.
