Сардиновое масло
Состав- масло сливочное 750 г
- сардины 150 г
- лук репчатый или шалот 75 г
- яблоки антоновские 100 г
- мускатный орех 0,2 г
Обработанный репчатый лук нашинковать, спассеровать на сливочном масле и охладить. Спассерованный лук и сардины протереть через сито. Протертую смесь положить в кастрюлю, добавить размягченное сливочное масло, натертые сырые яблоки, мускатный орех, соль и хорошо размешать лопаткой.
Используется для разных бутербродов, холодных закусок, подается к отварному картофелю.
