Салат «Нисуаз»
Состав- 5 помидоров
- полголовки репчатого лука
- 150 г стручковой фасоли
- 3 артишока
- 1 болгарский перец
- 1 банка тунца (120 г)
- 3 соленых анчоуса
- 50 г оливок
- 3 вареных яйца
- 1 огурец
- 1 веточка базилика
- 2 ст.л. винного уксуса
- оливковое масло
- соль
- перец
Крупно нарезать помидоры, очищенный огурец и перец. Порубить лук. Оливки и яйца разрезать на 4 части. Обработать артишоки. В салатницу уложить помидоры, затем остальные ингредиенты. Слегка посолить. Приготовить соус из оливкового масла, уксуса и соли. Добавлять эту смесь перед самым употреблением.
