Пудинг из тыквы

• тыква 150 г
• крупа манная 20 г
• яйца 1 шт.
• молоко 50 мл
• масло сливочное или маргарин сливочный 20 г
• сахар 10 г
• изюм 10 г
• соус молочный или сметанный 50 г

Обработанную тыкву нарезать мелкими кусочками и припустить с молоком и маслом, затем прибавить манную крупу и варить до готовности. Положить яичные желтки, изюм, сахар, соль, добавить взбитые яичные белки и аккуратно перемешать. Поместить в формы, смазанные маслом, и варить на пару или запечь в духовке.
Готовый пудинг вынуть из формы.
При подаче полить соусом.