Помидоры жареные
Состав- помидоры 1 кг
- масло топленое 80 г
- соль 15 г
- перец
Помидоры разрезать поперек пополам и частично удалить семена. Помидоры можно предварительно ошпарить и снять с них кожицу. Половинки помидоров посыпать солью и перцем, уложить кожей вниз на сковороду с горячим жиром. Когда одна сторона обжарится, перевернуть их и жарить на слабом огне до готовности.
Жареные помидоры подавать главным образом как гарнир.
