Помидоры, тушенные с луком

• помидоры 500 г
• масло топленое 15 г
• лук 50 г
• чеснок 1-2 зубчика
• перец

Спассеровать на масле мелко нарезанный лук. В конце пассерования добавить к нему помидоры, порезанные на четыре части, положить в помидоры растертый зубчик чеснока, соль, перец и припускать 30 мин.
Это блюдо может служить приправой к мясным и рыбным блюдам.