Помидоры с яблоком и лимоном

Спелые помидоры (500 г), очистив от кожицы и семян, нарезать или измельчить с помощью миксера. Добавить 500 г сахара, сок и цедру 1 лимона. Хорошенько перемешать и поставить на сутки в холодильник.

Очистить от кожуры 1-2 зеленых яблока, натереть на крупной терке и перемешать с помидорами. Варить, помешивая, на слабом огне до готовности (около 1 ч).

В слегка остывшее варенье влить около 50 г рома.

Разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками и, остудив, поставить в холодильник.