Грушевое варенье
Состав- 1 кг груш
- 800 г сахара
- 3/4 стакана воды
- 0,5 лимона
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 ст.л. яблочного уксуса
Груши очистить от кожицы, разрезать на половинки, удалить сердцевину и положить на полчаса в воду с уксусом. Довести до кипения 0,5 л воды, положить в нее подготовленные груши и варить около 7 минут. Затем груши вынуть, дать стечь воде. Сварить сироп из сахара и 3/4 стакана воды, добавить ванильный сахар, лимонный сок. В кипящий сироп положить груши, довести до кипения и отставить. Дать варенью остыть, снова довести до кипения и варить около 30 минут. Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам, закатать их и перевернуть вверх дном.
