Овощной суп
Состав- 2 морковки
- 1 репчатый лук
- 1 репа
- 2 лука-порея
- 2 картошки
- 70 г зерен свежей фасоли
- 70 г свежего зеленого горошка
- 250 г солонины
- 1 веточка чабреца
- оливковое масло
- соль, перец
Порезать морковь, картофель и репу кубиками, лук-порей – ломтиками. Очистить зерна фасоли и горошка. Проварить солонину 5 мин. Налить в утятницу оливковое масло и уложить в нее нарезанный крупно лук, чабрец и солонину. Затем добавить овощи и продолжать готовить. Поперчить. Налить 2 литра воды, подсолить, довести до кипения и варить не менее получаса.
