Облепиховый сироп

• сахар 1,6 кг
• лимонная кислота 7 г

Для максимального сохранения полезных свойств облепихи, готовят холодным способом.
Сок можно давить прямо на срезанных веточках. Для удаления кожицы, мякоти, других примесей сок фильтруют или процеживают в керамический, стеклянный или эмалированный сосуд, растворяют сахар и лимонную кислоту. После полного растворения добавленных компонентов сироп разливают в чистые бутылки, которые закупоривают и хранят в прохладном месте.