Ндоле

• 200 г ндоле (шпинат)
• 100 г сушеных креветок
• 300 г грецких орехов
• 500 г отварной говяжьей вырезки
• 2-3 помидора
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 горького перца
• 3 репчатых лука
• по 1 пучку укропа и петрушки
• соль и специи по вкусу
• карри

Орехи измельчить, мясо нарезается очень мелкими кусочками, перец порезать тонкими кольцами, помидоры – мелкими кусочками, лук – кольцами, зелень измельчить руками. Все это положить в блендер. Добавить шпинат (целиком). Измельчить до состояния однородной массы, а после перелить в глубокую кастрюлю. Добавить целые креветки и залить водой примерно на палец. Посолить, добавить карри. Варить до готовности на среднем огне около 20 минут.