Мармелад из айвы
Состав- 600 г айвы
- 200 г сахара
У плодов айвы удалить сердцевину, крупно нарезать, проварить в небольшом количестве воды до размягчения и протереть через сито. В разогретое пюре добавить сахар и варить, помешивая, на слабом огне, пока жидкость не выпарится.
Массу выложить слоем толщиной в палец на смазанный растительным маслом противень, подсушить в приоткрытой духовке на самом слабом огне в течение ночи.
Нарезать мармелад ромбиками, обвалять в сахаре и вновь подсушить.
