Мармелад ассорти
Состав- 500 г черной смородины
- 500 г крыжовника
- 500 г сладких яблок
- 500 г тыквы
- 400 г сахара
Сладкие яблоки нарезать дольками, не очищая положить в кастрюлю.
Зрелую тыкву очистить от семян и кожицы, нарезать мелкими кусочками и добавить к яблокам.
Влить несколько ложек воды и распарить яблоки с тыквой под крышкой до полного размягчения. Горячую массу протереть через сито.
Черную смородину и крыжовник размять деревянным пестиком, засыпать сахаром, перемешать и подогреть до полного растворения сахара. Массу тоже протереть через сито, а затем смешать с яблочно-тыквенным пюре.
Варить до готовности.
Фасовать в горячем виде.
