Лимонник
Состав- сливочное масло 200 г
- сахар 1 стакан
- лимон 3 шт.
- яйца 4 шт.
- мука 1-2 стакана
- сода 1/2 ч.л. или разрыхлитель 1 ч.л.
- маргарин 1 ст.л.
Взбить венчиком или миксером масло с сахаром до образования однородной массы. Добавить цедру трех лимонов. Затем по одному ввести яйца. В массу добавить разрыхлитель и муку. Все перемешать.
После выжать в массу сок двух лимонов. Смешать и выложить тесто в смазанную маргарином форму.
Пирог поставить в раскаленную до 180°С духовку. Печь нужно около часа. Проверить, готов пирог или нет, можно шпажкой или сухим ножом, который нужно воткнуть в середину пирога. Нож должен выйти сухим без остатков теста.
