Летний овощной суп
Состав:- капуста цветная 250 г
- картофель 130 г
- морковь 50 г
- лук репчатый 50 г
- корень сельдерея 25 г
- горошек свежий или замороженный 40 г
- помидоры свежие 50 г
- кубик куриного бульона 1 шт.
- зелень петрушки или сельдерея
- перец
- вода 500 мл
- соль по вкусу
Готовим в микроволновой печи
Овощи промываем, очищаем и снова промываем. Лук репчатый очищаем, промываем. Кочан цветной капусты разделываем на мелкие кочешки.
В посуду кладем сливочное масло, нарезанный репчатый лук и нагреваем 2-3 мин при полной мощности.
Посуду вынимаем из МВП, добавляем нарезанные одинаковой формой морковь, корень сельдерея, картофель, наливаем воду, вводим кубик куриного бульона, соль, перец. Перемешиваем.
Закрываем крышкой и варим 15-20 мин. Затем вносим нарезанные свежие помидоры, горошек, нагреваем 4-5 мин.
В конце приготовления добавляем кочешки цветной капусты и доводим до готовности еще 4-5 мин.
Перед подачей посыпаем суп зеленью петрушки или сельдерея.
