Лапшевник с беконом
Состав- 1 цуккини
- 1 луковица
- 2 ломтика бекона
- 250 г спагетти
- соль
- 5 ст.л. тертого сыра
- 1 ст.л. рубленой петрушки
- 8 ст.л. оливкового масла
- 4 яйца
- молотый черный перец
Подготовить овощи. Цуккини и лук измельчить. Бекон нарезать полосками.
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и посыпать 3 ст.л. сыра. Подмешать цуккини, лук, бекон, петрушку и 2 ст.л. оливкового масла. Остудить. Яйца, соль и перец взбить, влить в макароны и перемешать.
2 ст.л. оливкового масла разогреть в большой сковороде. Выложить половину лапши и жарить 3 мин. Перевернуть и обжарить с другой стороны в 1 ст.л. растительного масла (еще 3 мин).
Вторую запеканку приготовить так же. Разрезать кусочки и посыпать сыром.
