Лапша с индейкой

• 150 г филе грудки индейки
• 5 г имбиря
• 1 луковица
• 1,5 ст.л. соевого соуса
• 1 морковь
• 1/2 стручка красного сладкого перца
• 2 листа савойской капусты
• 100 г цветной капусты
• 50 г яичной лапши
• 1 ст.л. растительного масла
• 100 мл бульона
• соль
• молотый черный перец
• 2 ст.л. орехов кешью

Мясо нарезать полосками. Имбирь и лук порубить. Смешать с 1 ст.л. соевого соуса, вылить на мясо и оставить на 15 мин мариноваться. Морковь, сладкий перец и савойскую капусту нарезать соломкой, цветную - разделить на соцветия. Яичную лапшу отварить, следуя руководству на упаковке. Мясо обжаривать 4 мин в растительном масле со всех сторон и снять со сковороды. В оставшемся жире обжарить овощи, влить бульон, посолить и поперчить. Смешать с оставшимся соевым соусом и варить 5 мин на слабом огне. Выложить мясо, лапшу, разогревать 2 мин и посыпать орешками кешью.