Квас из шиповника
Состав- 1 кг свежего шиповника
- 1 л воды
- 100 г сахара
- 20-30 г дрожжей
- 50 г ржаного хлеба
Ягоды шиповника очистить от семян, растереть с сахаром. Затем залить теплой водой, покрыв плоды. Добавить растертые с сахаром дрожжи, хлеб, поставить полученное сусло в теплое место. Как только сусло забродит, его надо процедить через марлю и разлить по бутылкам. Бутылки плотно закрыть и сутки держать в теплом месте, затем на 2 - 3 дня вынести на холод.
