Куриное филе с шампиньонами и овощами

Состав

600 г филе куриной грудки
по 1/2 ч. ложки сушеных розмарина и шалфея
3 стол. ложки оливкового масла
по 1 стручку красного и желтого сладкого перца
850 г шампиньонов
150 г мелких помидоров
1 зубчик чеснока
1 стол. ложка томатной пасты
100 мл бульона
100 мл красного вина
100 мл сливок
сахар
1 стол. ложка загустителя соуса
50 г маслин
300 г широкой лапши

Способ приготовления

Филе нарезать кусочками, посолить, поперчить, приправить розмарином и шалфеем. Порциями обжарить в разогретом оливковом масле.
Сладкий перец вымыть и нарезать кубиками, шампиньоны - ломтиками, а чеснок мелко порубить.
Измельченные ингредиенты пассировать в жире от жаренья мяса, добавив томатную пасту. Влить вино, бульон, сливки и довести до кипения. Приправить солью, перцем и сахаром. Ввести загуститель соуса.
Выложить филе, помидоры, оливки и оставить на 1О мин томиться под крышкой.
Лапшу отварить, разложить по тарелкам вместе с филе и овощами. Для украшения можно посыпать рубленой петрушкой.