Котлеты из курицы

• 800 г мяса курицы
• маленькие белые сухарики для панировки
• топленое масло для жарки
• 1 репчатый лук
• масло для фритюра
• соль

Мясо курицы обработать, очистить от пленок и приготовить из него фарш (курятину лучше дважды пропустить через мясорубку). Слепить котлеты, запанировать их в мелких сухариках и обжарить в топленом масле. Для гарнира к этому традиционному русскому блюду приготовить картофельное пюре, которое необходимо украсить ломтиками или колечками репчатого лука, обжаренного во фритюре.

После приготовления вы получите 4 порции