Компот из брусники
Состав (для заливки)- 1 л воды
- 0,4-1 кг сахара
Зрелые, равномерно окрашенные ягоды брусники вымыть и засыпать в подготовленные банки по плечики. На дно и сверху ягод положить 2-3 дольки нарезанного лимона.
Залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать при 85°С: литровые банки - 15 мин, двухлитровые - 25 мин, трехлитровые - 35-40 мин.
