Холодец из курицы

• 1 тушка курицы
• 10 г желатина
• 1 яйцо
• чеснок
• соль и перец

Замочить желатин, положить его в бульон, посолить поперчить. Добавить измельченный чеснок. Мясо вареной курицы отделить от костей и мелко нарезать. Залить мясо бульоном. Можно сверху положить разрезанное на кружки крутое яйцо – так делают на Украине.