Хачапури
Состав- минеральная вода с газом 1 стакан
- яйцо 1 шт.
- растительное масло 4 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- сахар 2 ст.л.
- мука 3-4 стакана
- сыр сулугуни 30 г
- творог 200 г
- сливочное масло для смазки
Смешать воду, яйцо, соль, сахар и масло. добавить муку и замесить тесто. Завернуть его в пакет и поместить в холодильник на 20 мин.
Натереть сыр на терке, добавить творог и все хорошо перемешать.
Тесто разделить на одинаковые колобки. Раскатать каждый колобок, положить в центр начинку, соединить края и опять слегка раскатать.
Выпекать на разогретой сковородке, на растительном масле, на маленьком огне. Перевернуть, смазать сливочным маслом и продолжать выпекать.
Лепешки увеличиваются в размере, поэтому их следует слегка прижать сверху, чтобы хорошо прожарились.
После приготовления уложить на блюдо и смазать сливочным маслом.
